環境

Amazon Linux
PHP 7
Laravel 5.5
メールはSESで送信設定済み

.envを変更

.env現状

 MAIL_DRIVER=ses
 SES_KEY=hogehoge
 SES_SECRET=hogehogehoge

以下のように変更

 MAIL_DRIVER=smtp
 MAIL_HOST=smtp.gmail.com
 MAIL_PORT=465
 MAIL_USERNAME=hoge@gmail.com
 MAIL_PASSWORD=pass
 MAIL_ENCRYPTION=ssl
 MAIL_FROM_ADDRESS=hoge@gmail.com
 MAIL_FROM_NAME=hoge

SPFに登録

次になりすまし防止のため、SPFでメールの送信者を承認するです。
設定はこちらになります。
https://support.google.com/a/answer/33786?hl=ja

これだけ。
すでに記述しているメール等は全てgmail経由で送られるようになります。