結論
2018 4月からRxJSのメジャーアップデートが行われたため、ネットに転がっているサンプルコードは使えなくなった模様。
・RxJS 6.0 変更点まとめ（@ponday さん）
https://qiita.com/ponday/items/7966787fa0bc8f3e2dde
・npm RxJSページ
https://www.npmjs.com/package/rxjs
初心者のつまづき
2018年から、晴れてプログラマーとして仕事をするようになりました。
通信系の処理を書く際に、上司からRxJSくらい使えるようになっておけと言われたので学習をはじめた次第。
node.js環境なので、いつもの通りにパッケージを追加する。
npm install rxjs --save
とりあえず、「RxJS 入門」と調べてサンプルコードを探して試そうと、サイトを巡回してみるも動作しない。
（filterとかmapとか、not a functionとなってしまう。）
【わかりやすい】RxJSで始める関数リアクティブ・プログラミング（@kitfactory さん）
https://qiita.com/kitfactory/items/c9cba37a12745acf0697
公式リファレンスのサンプルコードを書いてみるも変わらず。
・RxJS Introduction
https://rxjs-dev.firebaseapp.com/guide/overview
パスがおかしいのかと悪戦苦闘するも効果なし。
調べてみると、どうやらバージョン変更で大規模な仕様変更があったとのこと。
npm公式のリファレンスより、以下サンプルコードを実行したところ、動作を確認。
import { Observable, Subject, ReplaySubject, from, of, range } from 'rxjs';
import { map, filter, switchMap } from 'rxjs/operators';
range(1, 200)
.pipe(filter(x => x % 2 === 1), map(x => x + x))
.subscribe(x => console.log(x));
後で気がついたのですが、公式リファレンスも右上に「WARNING: This is BETA site」と書かれていました・・・・・・。
とはいえ、上司のコードをリファクタする関係で前バージョンと同じ書き方を使いたいので、以下コマンドでダウングレードすることに。
npm install rxjs@5.5.7 --save
これで以前のサンプルコードでも動作するようになりました。(5.5.7の理由は、上司の使用バージョンに合わせたからです。)
サンプルコードを拝借する際には、対応バージョンも確認した方がよいなとの教訓を得ました。