エクスポート
ファイル名に現在時間をつけてエクスポート
mysqldump -h 【ホスト名】 -u 【ユーザー名】 -p 【DB名】 > 【ファイル名】_`date "+%Y%m%d-%H%M%S"`.sql
インポート
mysql -h 【ホスト名】 -u 【ユーザー名】 -p 【DB名】 < 【ファイル名】_YYYYmmdd-HHMMSS.sql
または
mysql -h 【ホスト名】 -u 【ユーザー名】 -p 【DB名】
mysql > source 【ファイル名】_YYYYmmdd-HHMMSS.sql;
その他
今どこのデータベースにつないでるか忘れたとき
SELECT database();