PHPの開発でフレームワークとしてSilexを使っている場合、
複雑なORMを使わずにSilexとセットで使いやすいDBALを使うことが多いかもしれない。

その場合、次のようにDoctrineServiceProviderを使ってデータベース接続設定をし、
$app['db.config']でSQLLoggerを設定すると実行されたSQLのデータが蓄積されるようになる。

$app->register(new Silex\Provider\DoctrineServiceProvider(), [
    'db.options' => [
        'driver'   => 'pdo_mysql',
        'dbname'   => 'db name',
        'host'     => 'your host',
        'user'     => 'user name',
        'password' => 'password',
        'charset'  => 'utf8mb4',
    ],
]);
$sqlLogger = new Doctrine\DBAL\Logging\DebugStack();
$app['db.config']->setSQLLogger($sqlLogger);

処理の実行後のタイミングでSQLLoggerに蓄積された実行SQLのデータを、
MonologServiceProviderなどを利用してMonologを使っている場合はMonologで、
それ以外の場合は適当に次のようにログ出力すればよい。

$app->after(function() use ($app, $sqlLogger) {
    foreach ($sqlLogger->queries as $query) {
        $app['monolog']->debug($query['sql'], [
            'params' => $query['params'],
            'types' => $query['types'],
            'execution_ms' => $query['executionMS'],
        ]);
    }
});

それ以外にもエラー（例外）が起こったときも、
次のようにすれば最後に実行されたSQLのロギングが可能。

$app->error(function(\Exception $e, $code) use ($app, $sqlLogger) {
    if ($e instanceof PDOException && count($sqlLogger->queries) > 0) {
        $executedQueries = $sqlLogger->queries;
        $lastExecutedQuery = array_pop($executedQueries);
        $app['monolog']->err($lastExecutedQuery['sql'], [
            'params' => $lastExecutedQuery['params'],
            'types' => $lastExecutedQuery['types'],
        ]);
    }
});

直接PDOを使うよりDBALを使う方がいろいろ仕組みが整っているので便利ですよ。