option + shift + z で日本語入力に変えられるはずなのですが，"¸"という文字が打たれて日本語変換できなくなりました．また，option + shift + s を押すと"Í"という文字が打たれました．

touch barにControl Stripを表示させ，入力変換できるようにすると，なぜかoption + shift + z/s で入力変換できるように直りました．touch barにControl Stripを表示させるのは，システム環境設定からキーボードの設定を開くと実行できます．

macOS Big Sur(ver 11.1)