laravelのログイン機能はデフォルトでuserテーブルのidを参照するようになっている。
従い、idではない名前、例えばuser_idをプライマリーキーとして参照したい場合は1手間加える必要がある。

●変更するファイル
「プロジェクトフォルダ」->app->User.php

●User.phpに追記する内容

protected $primaryKey = 'user_id';

●例

<?php

namespace App;

use Illuminate\Notifications\Notifiable;
use Illuminate\Foundation\Auth\User as Authenticatable;

class User extends Authenticatable
{
    use Notifiable;

    /**
     * The attributes that are mass assignable.
     *
     * @var array
     */
    protected $fillable = [
        'name', 'email', 'password', 'kana', 'tel',
    ];

    /**
     * The attributes that should be hidden for arrays.
     *
     * @var array
     */
    protected $hidden = [
        'password', 'remember_token',
    ];

    // userテーブルのプライマリーキーはuser_id
    protected $primaryKey = 'user_id';
}

●参考
https://zenn.dev/miyapei/articles/725316f6c52a579f2f00