1.Docker Desktopをダウンロード

Windows 10 Professional／Enterprise 64-bit：Docker CE for Windows
OS X Yosemite 10.10.3 以降：Docker CE for Mac

ダウンロード後、アカウントを作成する。

$ docker ps
CONTAINER ID  IMAGE  COMMAND  CREATED  STATUS  PORTS  NAMES

ターミナルでdockerコマンドが使用可能に。

使用可能Resourceの変更

これをしないでいたら、謎のコマンド実行不能に陥ったので最初に設定変更後、RestartでDocker Desktopを再起動しておく。

Docker for Macが突然応答しなくなったら？
上記記事より、
「Preferences...」>「Resouces」タブから、MemoryとSwapを適宜増やす。

WordpressとMySQLのimageをダウンロードする

個別にダウンロードして連携する方法で上手くいかなかったので、
Wordpress imageの公式ページに記載されているdocker-composeファイルを使う方法で起動。

Docker用のフォルダをローカルに作成
"docker-compose.yml"というファイル名で下記のコードを記載したファイルを作成
当該ファイルでdocker-compose up -dを実行すると、必要なimageがダウンロードされる

... via docker stack deploy or docker-compose
より、

version: '3.1'

services:

  wordpress:
    image: wordpress
    restart: always
    ports:
      - 8080:80
    environment:
      WORDPRESS_DB_HOST: db
      WORDPRESS_DB_USER: exampleuser
      WORDPRESS_DB_PASSWORD: examplepass
      WORDPRESS_DB_NAME: exampledb
    volumes:
      - wordpress:/var/www/html

  db:
    image: mysql:5.7
    restart: always
    environment:
      MYSQL_DATABASE: exampledb
      MYSQL_USER: exampleuser
      MYSQL_PASSWORD: examplepass
      MYSQL_RANDOM_ROOT_PASSWORD: '1'
    volumes:
      - db:/var/lib/mysql

volumes:
  wordpress:
  db:

Wordpressの起動

docker-compose up -dを実行してimage DL後、少し時間を置いて
http://localhost:8080/
にアクセスすると、WordPressのスタート画面が表示される。

以降も
docker-compose up -dで仮想環境の立ち上げ、
docker-compose stopで環境の停止を行う。

なおdocker-compose downで一度コンテナ・ネットワークを停止・削除してから立ち上げても後述プラグインで一度入れたデータベースは消えないことを確認済み。

docker-composeの各種コマンド

ローカルのWordpressフォルダにマウントする

上記までの状態だと、wordpressコンテナ内の/var/www/html内にインストールされたWordpressを参照している状態。
（ docker exec -it [container ID] bash コマンドで、コンテナ内サーバーの構成を確認できる）
ローカルフォルダにて管理しているテーマファイルをコンテナから参照したい場合は、
"docker-compose.yml"を置いたフォルダに"wordpress"というフォルダを作る。

上で貼った"docker-compose.yml"内の下記の部分を

  wordpress:
    image: wordpress
    restart: always
    ports:
      - 8080:80
    environment:
      WORDPRESS_DB_HOST: db
      WORDPRESS_DB_USER: exampleuser
      WORDPRESS_DB_PASSWORD: examplepass
      WORDPRESS_DB_NAME: exampledb
    volumes:
      - wordpress:/var/www/html

    volumes:
      - wordpress:/var/www/html

から

    volumes:
      - ./wordpress:/var/www/html

に書き換えるだけで、コンテナのマウント先をローカルファイルに指定した状態になる。

//volumesは下記の記法でマウント先を設定する。
volumes:
      - [マウントするローカルファイルのパス]:[コンテナ内で実行されるファイルのパス]

 *マウント先のパスは/を含むとパスとして認識されるっぽい。
 「wordpress」だけの初期状態だと、そのまま左側のパスを参照するっぽい。

参考：
https://docs.docker.com/compose/compose-file/#short-syntax-3より

volumes:
  # Just specify a path and let the Engine create a volume
  - /var/lib/mysql

  # Specify an absolute path mapping
  - /opt/data:/var/lib/mysql

  # Path on the host, relative to the Compose file
  - ./cache:/tmp/cache

  # User-relative path
  - ~/configs:/etc/configs/:ro

  # Named volume
  - datavolume:/var/lib/mysql

書き換え後docker-compose up -dを行うと、
空の"wordpress"フォルダにデフォルト状態のWordPressがDLされるが、双方向に同期されているので、あとはローカルフォルダを編集すると、Dockerの仮想環境に反映される。
これでテーマとプラグインが移行できました。

データベースの移行

開発と本番両方でプラグイン「All-in-One WP Migration」を有効化する
本番側にて「高度な設定オプション」から、データベース"だけ"をエクスポートする設定に
フォルダにエクスポートする
開発環境側の All-in-One WP Migration からインポートする。（10 分以上かかる場合あり） ※初期設定だと、ファイルサイズ制限でファイルをアップロード出来ないため、このページの2. Update .htaccess fileを行ってサイズ上限を増やす。
「サイトのインポートしました」というダイアログが開いたら「パーマリンク構造を保存する」をクリック ※当該ダイアログが開かなかった場合は手動で「設定」内の「パーマリンク設定」に移動する
「パーマリンク設定」のページに移ったら「変更を保存」を押す（この時ログイン画面が出たらログインして、再度５のダイアログからリンクを押すと「パーマリンク設定」のページに行ける）
画像ファイル以外のデータは移行出来たので環境構築は完了！（画像は重い上に不可欠ではないので移行しない）

使用法参考サイト

使用メモ

ローカルホストの割当エラー

for wordpress Cannot start service wordpress: driver failed programming external connectivity on endpoint wordpress_docker_wordpress_1 (393592c06d5d5a3ae66698c46502754200d7d3cbc91e35f080c105982126fb3d): Bind for 0.0.0.0:8080 failed: port is already allocated

docker hubを再起動してdocker-compose up -dしたところ、上記のエラーが出てしまった。
原因は他のフォルダでテストした時に作成した別のwordpressコンテナが先に起動していて、http://localhost:8080/をすでに使用していたこと。
使っていないコンテナだったので、当該コンテナを止めてから削除することで解決。

参考記事