結局やってみました。

フォントのA~Pにマップ画像を対応させる

_（０と1の画像は気にしないでください。）_

こちらの投稿でやったやつです。あらかじめフォントデータは用意しておらず、アトラス画像パーツからその場でフォントへ変換しているのがポイントです。
テクスチャアトラスをビットマップフォントへ動的に変換する

マップデータを作る

sample.as

// マップデータ
var mapText:String = [
	"CCCCIIIIIIIIAAAA",
	"CCCIIIIIIAAAAMAA",
	"CCCCIIIAAAAAAAAA",
	"CCIIIAAAAOAAAAOA",
	"CCIIIIAAAAAAAAAA",
	"CCCIIIIAAAAAAAAA",
	"CCCCCIIAAAAOAAAA",
	"CCCCCCCIIAAAAAOA",
	"CCCCCCCCCIIAAAAA",
	"CCCCCCCCCCCEGGGG",
	"CCCCCCCCCCCCLLHL",
	"CCCCCCCCCCCCLPDP",
	"JJJCCCCCCCCCLDDD",
	"BBJJCCCCCCCCLDKD",
	"BNBJJCCCCCCCLDDF",
	"BBBJJCCCCCCCPPPP",
].join("\n");

テキストなので簡単です。

テキスト表示する

sample.as

addChild(bmpFont.createSprite(320, 320, mapText));
//もしくは
addChild(new TextFiled(320, 320, mapText, new TextFormat(bmpFont.name)));

みたいなノリで表示します。

おお、いい感じのマップが表示されたぞ！！

いやはい、いい感じなのはマップチップデータ画像の方ですね。
ユウラボさんのページの素材です。( http://skipmore.jugem.jp/?page=2&cid=13 )

リソースは全部１枚のアトラス画像にまとめてあるので、今回もドローコールは１でまかなえています。

現在のパック画像は 188px * 231pxです。このデモでは、カナフォント使ってません。

まとめ

当然ですが、テキスト表示処理だとは思えない感じになりました。書き換えも重ね合わせも、簡単です。色の変更やフィルタ適用もできます。高速に書き換え続けなければパフォーマンス的にも大丈夫でしょう。

＜Tiledで良さげクエー
いやいや、 Tiledのデータを読み込んで表示するのに使えるかもしれませんよ、ムクドリさん。

実際に動作するソースはここにあります。（前回と同じ)
https://github.com/harayoki/-qiita1/blob/atlas2bmpfont/src/StarlingMain.as

過去のビットマップフォントで遊ぶ投稿シリーズ

もう、続きません（笑）