MySQLのクエリログの取得を動的にONOFFする

//rootでmysqlにログインして、
$ mysql -u root -p
Enter password:
Welcome to the MySQL 以下略

mysql> -- テーブルに出力するか、ファイルに出力するか。
mysql> set global log_output='TABLE';
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)

mysql> -- ログを取る
mysql> -- （大文字小文字は区別されない）
mysql> set global general_log='ON';
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)

mysql> -- ログ取得を止める
mysql> set global general_log='OFF';
Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)