三行で

IBM Cloud IaaS のVLANには自動払い出しのものとと管理して使えるものの２種類があります
IPをきちんと管理して使うには、VLAN や Subnet/IPs を注文します
Subnet/IPs の IP はOS側で管理します

この辺りプロではないので、間違ってるところがあったら生暖かく指摘してやってください

※IBM Cloud には、より自由度の高いNWを提供するVPCという仕組みもありますが、ここでは触れません

IBM Cloud の VLANとは

VLAN の概要
https://cloud.ibm.com/docs/vlans?topic=vlans-getting-started&locale=ja

ざっくりいえば、自分の発注したサーバーが接続するネットワークを分割するのに使います

VLAN の指定場所

IBM Cloud で仮想サーバーや物理サーバーの発注画面にはプライベート VLAN の項目があります。
デフォルトで自動割り当てされるので、気にせずそのままにしてもいいのですが、意味を知らないと後ではまることがあります

2種類の VLAN

以下に２種類があります

オートマティックVLAN：サーバー発注時に自動割り当てされるVLAN
プレミアムVLAN：個別に注文するVLAN

オートマティック VLAN の挙動

オートマティックVLANを作成されると、次のような挙動になります

プライベートネットワークとパブリックネットワークそれぞれに VLAN が作成される
各 VLAN に Subnet/IPs が割り振られ、その中の一つのIPが付与される

パブリックネットワークを作るかどうかは任意ですが、ないとインターネット接続ができません。あとからも付与できないので注意しましょう

オートマティック VLAN のでの禁止事項

例えば、下の図では VLANに付与される subnet/IPs に /28 の空間が割り当てられ、Network, Gatway, BroadCast を除く13個のIPアドレスが利用できそうに見えます。
しかし、実際には IN Use 以外のアドレス(Reserved のステータスのアドレス）を勝手に使ってはいけないことになっています

自由に使える複数のIPアドレスが欲しい場合には、別途 Subnet/IPs が必要です。

プレミアムVLAN

アカウント内でネットワークを分割したい場合や、ベアメタルにVMWareなどを導入して VLAN を使いたい場合などに利用します。

（大事）プレミアムVLANはサーバーを作る前に作成する必要があります（後述）

(参考）データセンターとPod

VLAN はデータセンターごとに設置されます。日本のデータセンターには今日現在３つのデータセンターがあって、どのセンターで利用するのか指定する必要があります。

大規模なデータセンターでは、データセンター内でネットワークが分割されています。これがPodです。日本では TOK02 のみが Pod1, Pod2 に分割されており、VLANは Pod を明示して作ることもできます。

サーバーをウェブから作る時には、画面上 Pod の選択はできないので、混乱するんですけどね・・・・

自分用の複数のIPの準備

プレミアムVLANは実質１つしかIPが用意されません。別にIPを用意したい場合には、Subnet/IPs を注文します。
パブリック/プライベートネットワークにそれぞれ作成できます。
https://cloud.ibm.com/catalog/infrastructure/subnet-ip

プライマリーサブネット：オートマティック VLAN とともに自動的に払い出されるサブネット。自動的に割り当てられたIP以外は使用不可
セカンダリーサブネット：注文して利用するサブネット。割り当てられたIPを利用できる

セカンダリーサブネットはいくつかの種類があります。
サブネットおよび IP について

一般の IPv4 の使い方ならポータブルサブネットでよいのだと思います。プライベート側はポータブルしか選べません。

ポータブルIPのうち3つのアドレスは reserved として払い出されますので、4 IP を払い出すとサーバーに使えるのは1台です

VLAN と Subnet/IPs の関係

Subnet/IPs は必ずVLANに紐づけて発注します。Subnet/IPs はプレミアムVLANにもオートマティックVLANにも紐づけることができます。発注時には Subnet が属するVLAN ID（VLAN の番号）が正しいかどうかよく確認しましょう

###VLANとSubnet/IPsへのサーバー割り当てと注意事項

サーバーをどのVLANに属するか決めるのは、サーバー発注時です。何も指定しなければオートマティックVLANが指定されています。

サーバーのVLANは、後から自分で別のものに付け替えることはできません。 時間課金ならともかく月額課金のサーバーのVLAN指定を間違えたとか、どうにもならなくなってしまったら、IBM のサポートに相談してみましょう。

Subnet/IPs の IP の使い方

Subnet/IPs で割り当てられた IP は、 OS 上でデフォルトで割り当てられている IP のエイリアスとして登録します。

#Red Hat / CentOS の例
nmcli con mod "System eth0" +ipv4.addresses xxx.xxx.xxx.xxx/xx

#Windows では IPアドレスの詳細設定でIPを追加

IBM Cloud のウェブコンソール上からは、セカンダリ Subnet のうち、どの IP が使われているのか確認する画面はないようです。サーバーのエントリにもプライマリのIP以外は表示されません。自分で管理する必要がありますね。

その他 TIPS

長くなりました。最後にその他知っておくと良い内容を最後にまとめておきます。

ポータブルVLAN をの IP を使ったとしても、相応の理由がない限りは、プライマリサブネットのIPは外さずにそのままにつけておきましょう。運用管理の観点からあったほうが良いとされています。
セカンダリー Subnet/IPs で払い出された IP のセキュリティグループは、エイリアスの元となっているIP（つまりプライマリーサブネットのIP)のものが適用されます。セカンダリのサブネットのIPに個別には適用できません。
VLAN 同士を通信させるには以下を参考にしてください

VLAN スパンニング
 IBM Cloud 上の Virtual Routing and Forwarding