uvのインストール

uv

# ダウンロードとインストール
curl -LsSf https://astral.sh/uv/install.sh | sh
# uvの有効化
. $HOME/.local/bin/env

プロジェクトの作成

venv

# 「path/to/project」というディレクトリにプロジェクトを作成する場合とします
mkdir path/to/project
cd path/to/project
python3 -m venv .venv

uv

# 「path/to/project」というディレクトリにプロジェクトを作成し、Python3.10を使う場合とします
# pyenv等を使用せずに異なるPythonバージョンのインストールや切り替えができます
uv init -p 3.10 test_project
cd test_project

uv venv

# 「path/to/project」というディレクトリにプロジェクトを作成し、Python3.10を使う場合とします
# 上と同様pyenv等を使用せずに異なるPythonバージョンのインストールや切り替えができます
mkdir path/to/project
cd path/to/project
uv venv -p 3.10 .venv

仮想環境の有効化

venv

cd path/to/project
source .venv/bin/activate

uv

cd path/to/project
uv sync
. .venv/bin/activate

uv venv

cd path/to/project
source .venv/bin/activate

パッケージの追加

venv

pip install numpy
pip install numpy==1.26.4 # バージョン指定のある場合

uv

uv add numpy
uv add "numpy==1.26.4" # バージョン指定のある場合

uv venv

uv pip install numpy
uv pip install numpy==1.26.4 # バージョン指定のある場合

パッケージの削除

venv

pip uninstall numpy

uv

uv remove numpy

uv venv

uv pip uninstall numpy

コードの実行

venv

python main.py

uv

uv run main.py

uv venv

uv run main.py

仮想環境の無効化

venv

deactivate

uv

deactivate

uv venv

deactivate

まとめ

ざっといじった限りですが、uvやuvのvenv機能の利点としてはPythonバージョンの切り替えが楽な点ぐらいでしょうか。（たぶん自分が使いこなせていないだけでしょうが）
便利なところはたくさんあると思うので、これからPythonを始める人はuv使ってもよいでしょう。
一方でvenvやpyenvに慣れている人は大きく文法が変わるので、必要に駆られない限り移行の必要はなさそうですかね。