php5.4の用意

epelレポジトリの追加
iusレポジトリの追加
php5.3の削除
php5.4のインストール

$ sudo rpm -ivh http://dl.fedoraproject.org/pub/epel/6/x86_64/epel-release-6-8.noarch.rpm
$ sudo rpm -ivh http://dl.iuscommunity.org/pub/ius/stable/Redhat/6/x86_64/ius-release-1.0-11.ius.el6.noarch.rpm
$ yum repolist ius  # iusがレポジトリに登録されているかどうかの確認
$ sudo rpm -e php php-common php-cli php-devel php-pear
$ sudo yum install php54 php54-common php54-cli

その他追加パッケージのインストール

mycrpt
pdo

$ sudo yum install mycrypt
$ sudo yum install php54-mycrypt
$ sudo yum install php54-pdo

composerのインストール

# curl -sS https://getcomposer.org/installer | php
# mv composer.phar /usr/local/bin/composer

Laravelプロジェクトの作成

$ composer create-project laravel/laravel hogehoge --prefer-dist

[参考サイト]
http://www.monster-dive.com/blog/web_system/20140328_001128.php