nuxt.jsにsassを導入する。

sassを利用する為にnode-sass および sass-loader パッケージをインストールする。

npm install --save-dev node-sass sass-loader

assets内にファイルを作成。

assets/css/main.scss
assets内にファイルを作成。

nuxt.config.jsに追記。

nuxt.config.js

css: [{ src: '~assets/css/main.scss', lang: 'scss' }],

scssファイルを編集。

先ほど作ったmain.scssファイルに以下を追記します。
公式ガイドを参考にnuxt.js用に編集（importの部分等）して追記します。
http://versions.bulma.io/0.7.0/documentation/overview/customize/

main.scss

// 1. Import the initial variables
@import "~bulma/sass/utilities/initial-variables";
@import "~bulma/sass/utilities/functions";

// 2. Set your own initial variables
// Update blue
$blue: #72d0eb;
// Add pink and its invert
$pink: #ffb3b3;
$pink-invert: #fff;
// Add a serif family
$family-serif: "Merriweather", "Georgia", serif;

// 3. Set the derived variables
// Use the new pink as the primary color
$primary: $pink;
$primary-invert: $pink-invert;
// Use the existing orange as the danger color
$danger: $orange;
// Use the new serif family
$family-primary: $family-serif;

// 4. Setup your Custom Colors
$linkedin: #0077b5;
$linkedin-invert: findColorInvert($linkedin);
$twitter: #55acee;
$twitter-invert: findColorInvert($twitter);
$github: #333;
$github-invert: findColorInvert($github);

// 5. Add new color variables to the color map.
@import "../sass/utilities/derived-variables";
$addColors: (
  "twitter":($twitter, $twitter-invert),
  "linkedin": ($linkedin, $linkedin-invert),
  "github": ($github, $github-invert)
);
$colors: map-merge($colors, $addColors);

// 6. Import the rest of Bulma
@import "~bulma/bulma";

詰まったところ。。

これで設定がうまく反映されるはずでしたが、反映されず。。

nuxt.config.jsファイルの@nuxtjs/bulmaをコメントアウトすることで上手く読み込みが出来ました！！

nuxt.config.js

/*
   ** Nuxt.js modules
   */
  modules: [
    // '@nuxtjs/bulma',
    '@nuxtjs/pwa'
  ],