初めまして。iOSエンジニアの伊藤です
今回は、あまり頻発するエラーではありませんが、プロジェクト名などを変更した時に正しくビルド先を設定出来ていない時に表示される上記のエラーの解決方法について記事を書こうと思います。

Build input file cannot be found: 'Info.plist の path'

Project名 > Generalを参照すると、下記のような文言が表示されているのではないでしょうか

プロジェクト名の変更や、Info.plistのpathを変更した時に、プロジェクトに設定されているinfo.plistの参照元と、実態の在りかが異なっている時に表示されるようです。

したがって、info.plistのpathを正しく設定してあげれば直る可能性が高いです。

上記の Choose Info.plist File...　をタップして、変更のあったinfo.plistをchooseするか、現在Xcodeがビルドしようとしているinfo.plistのpathに設定し直してあげればなおります。