詰まったので備忘録です。
参考：GUIを使用してUbuntu 18.04のフォルダーへのリンクを作成する方法
方法1
Ctrl+Shiftを押しながらドラッグ＆ドロップ.
方法2
ファイル>設定>動作>
「シンボリックリンクを作成するアクションを表示する」にチェック.
ファイルを右クリックすると「リンクを作成する」という項目が追加されている.
windowsのようにコピーしたいファイルをCtrl+cでコピーした後、リンクを作成したい場所で右クリックしてリンクを作成することも可能.
以上です.