#参考リンク
Railsドキュメント
###form.labelの項目を変更する。
app/views/courts/_form.html.erb
<div class="field">
<%= form.label :store_name %>
<%= form.text_field :store_name %>
</div>
<div class="field">
<%= form.label :address %>
<%= form.text_field :address %>
</div>
項目名としてstore_nameを「店舗名」に、addressを「住所」に変更したい。
↓
app/views/courts/_form.html.erb
<div class="field">
<%= form.label :store_name, "店舗名(必須)" %>
<%= form.text_field :store_name %>
</div>
<div class="field">
<%= form.label :address, "住所" %>
<%= form.text_field :address %>
</div>
と、変更すると理想通りviewで表示される。