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ブロック構文
つまりラムダ式

// C#
delegate int del(int i);

del hoge = x => x * x;
printf("%d",hoge(10));

↓

// Objective-C

int (^hoge)(int) = ^(int x) {
    return x * x;
};

NSLog(@"%d", hoge(10));

こういうこと？