パーミッション（permission）とは、「許可・権限」といった意味を持ち、その名の通り「許可されているかどうか」を示します。
要は「ファイルやフォルダへのアクセス権」のことです。

「誰」に「どういう」許可（パーミッション）を与えているのかが重要になります！！

・誰に…「所有者」「グループ」「その他」
・どういう…
　・「r」(read):「読み取り」。ファイルの中身を見る権限。
　・「w」(write):「書き込み」。ファイルの中身を変更する権限。
　・「x」(exec):「実行」。ファイルを実行する（プログラムを実行する）権限。

（下記のようなWinSCPの場合は、状況に応じてチェックボックスにチェックを入れたり、外す。）