setState で関連させたい状態の値を一緒に変更する

setState の中で変更したら良い。後は、build でその状態用のリストを動的に確保するだけ。
気付けば簡単。

ドロップダウンA に応じて、ドロップダウンB の項目を切り替える場合、以下のような感じ

  listForB() {
    return List.generate(stateB, (i) => i);  // stateB に応じてリストを作る
  }

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    var listA = listForA();
    var listB = listForB();
    // ... 中略 ...
      dropdownButton<_T>(
        value: stateA,
        onChanged: (newValue) {
          setState(() {
            stateA = newValue;
            // stateA で stateB を正規化などする
            // ここで選択肢に含まれるように修正する
            stateB = normalizedStateB(stateA);
          };
        },
        // ... 中略 ...
      ),
      dropdownButton<_T>(
        value: stateB,
        onChanged: (newValue) {
          setState(() {
            stateB = newValue;  // そもそも有効な値しか選択されないようになる
          };
        },
      // ... 以下略 ...

まだ、戯れているだけなので、効率がどうなのかはあまり気にしていない
（listForA, listForB をキャッシュする必要があるかなど）。

onChanged を括り出したいのだけれど…

上記のように無名関数だと動くのに、State のメンバ関数にすると、下記のようなエラーが出ることが。

type 'int' is not a subtype of type 'String'

持ってるスコープの問題だったりするんだろうなぁ。この辺、setState の黒魔術がどうなっているのかほどかないと駄目そう。