RestSharp.dll というライブラリーを使います。
RestSharp.dll　へのシンボリックリンクを　コンパイル、実行するフォルダー内に作成します。
RESTSHARP.DLL FILE INFORMATION からダウンロード

http_get.cs

// --------------------------------------------------------------------
/*
	http_get.cs

						Mar/08/2018
*/
// --------------------------------------------------------------------
using	System;
using	System.IO;
using	RestSharp;
// --------------------------------------------------------------------
class	http_get
{
// --------------------------------------------------------------------
static	void	Main (string[] args)
{
	Console.WriteLine ("*** 開始 ***");

	const string host_in = "https://httpbin.org";

	var client = new RestClient(host_in);

	var request = new RestRequest("/get", Method.GET);

	IRestResponse response = client.Execute(request);

	var content = response.Content;

	Console.WriteLine (response);
	Console.WriteLine (content);

	Console.WriteLine ("*** 終了 ***");
}

// --------------------------------------------------------------------
}

// --------------------------------------------------------------------

Makefile

http_get.exe : http_get.cs
	mcs http_get.cs -r:RestSharp.dll
clean:
	rm -f *.exe

実行コマンド

mono ./http_get.exe

次のバージョンで確認しました。

$ mono --version
Mono JIT compiler version 6.8.0.105 (Debian 6.8.0.105+dfsg-3.2 Wed Jun 30 05:34:49 UTC 2021)