はじめに
texをVSCodeの「LaTeX Workshop」を使って書いている人は多いと思いますが，自動整形ツールはデフォルトでは入っていません．文章ベースであれば必要ないと思いますが，数式をゴリゴリ書く人にとっては便利なツールになると思います．
macではbrewを使って簡単にインストールすることができるのでメモとして書いておきます．
1, LaTeX Workshopでtex環境を作る
多くの先駆者がいると思うので，ここでは割愛します．
2, perl, latexindent.plをインストール
brew install perl
brew install latexindent
3, 設定ファイルにPATHを書く
brewでインストールしたものは基本的に"/usr/local/bin"にあります．
なので，設定ファイル(JSON)に以下を追加します．
"latex-workshop.latexindent.path": "/usr/local/bin/latexindent.pl",
VSCodeで，
texファイルを開く→右クリックで「ドキュメントのフォーマット」
これでフォーマットできると思います．