Color.red とか、まぁ原色ぽいのはあるんですけどね。
Wikipedia さんによると、こんなにあるらしいですよ？
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_colors:_A-F
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_colors:_G-M
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_colors:_N-Z
なので、この↑の色を定義したColorConstクラスを作りました。
もちろん手打ちしてられないので、各ページのテーブルの箇所をドラッグしてコピペして、T4Templateでソースコードに変換を。
色名にはスペースが入ってたり、スラッシュやピリオドが入ってたりでそのままだと変数名に出来ないので、適当に_とかブランクにReplace。
あと、全く同じ名前の色も存在したので、重複は削りました。
（行数が多すぎるのでgistへ)
https://gist.github.com/divide-by-zero/275c975d34f066ce3abe743f2ff16ea3
上記ファイルをAssetの配下どこでも良いので置いてけば
image.color = ColorConst.Wild_watermelon;
とか出来るようになります！ やったね！
ワイルドウォーターメロンってどんな色だろう・・・。