ファイルのフルパスを渡して、そのファイル名だけを取得するbasename処理をバッチファイルで作ってみます。
ソース
basename.bat
@echo off
call :basename C:\hoge\fuga.csv
echo basename1:%basename%
call :basename C:\hoge\fuga\piyo.csv
echo basename2:%basename%
exit /b
:basename
setlocal
endlocal & set basename=%~nx1
exit /b
実行結果
>basename.bat
basename1:fuga.csv
basename2:piyo.csv
解説
バッチパラメータの%~nx1を利用して渡されたパラメータからファイル名と拡張子だけを取り出すことで実現しています。