# install
sudo apt install inotify-tools

# /tmpにあるaaaとbbbのフォルダ以下のファイルが更新されたら、echoが出力される
inotifywait -e create,delete,modify,move -mr /tmp/aaa /tmp/bbb |while read;do while read -t 0.3;do :;done;echo "aaa";done

あまりに覚えづらいので、関数定義をbashrcとかに入れておくと良いかも(alias登録だとダメだったので、関数にしました)

cat << 'EOS' >> .bashrc
# シングルフォルダ：d-watch /tmp/aaa 'echo aaa'
# 複数フォルダ：d-watch '/tmp/aaa /tmp/bbb' 'echo aaa'
function d-watch(){
  inotifywait -e create,delete,modify,move -mr $1 |while read;do while read -t 0.3;do :;done; $2 ;done
}
EOS

LinuxOSなら、どのディストリビューションでも出来ると思う。

完全に余談ですが、d-watchという命名ですが、個人的にalias系のコマンドが他とかぶらないようにするため、daijinloadの頭文字を取って、d-で始めているというのが理由です。

### 登録しているものは、こんな感じっす
alias d-open="xdg-open ."
# alias d-tom="ps -ef | grep tomcat | grep -v 'grep' | awk {'print \$2'} | xargs kill -9"
alias d-push='git push origin `git rev-parse --abbrev-ref HEAD`'
alias d-push-f='git push -f origin `git rev-parse --abbrev-ref HEAD`'