日付を出力するためにSimpleDateFormat()を使ったときに日付が38日とかあり得ない数字になってしまう原因と対策です。

大文字と小文字で出力が違う

日付の場合、「dd」と「DD」で出力が異なります。
月の中での日付を使いたい場合、「dd」です。
●月●日という風に使う時がほとんどだと思うので、基本的には「dd」で。
一方「DD」は、年で見た時の日付になります。
今日が1月1日から数えて何日目かを出力してくれます。
実行日が2月1日なら「32」になります。