とあるポート番号(ここでは11211)がLISTENされているかどうかはnetstatで確認できる。
$ netstat -ant4 | grep 11211
tcp 0 0 0.0.0.0:11211 0.0.0.0:* LISTEN
$
ただ、これだとこのポート番号を使用しているプロセスが何なのかはわからない。プロセスも特定するにはlsofを使う。
# lsof -i4TCP:11211
COMMAND PID USER FD TYPE DEVICE SIZE/OFF NODE NAME
memcached 32583 root 27u IPv4 71897 0t0 TCP *:11211 (LISTEN)
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追記
netstatでも「-p」オプションを使えば可能(コメント参照)