MD5変換するメソッドをNSStringにカテゴリで追加します。ウェブサービスのAPIとデータの受け渡しをするときなどに、たまに使うかもしれません。
//  NSString+MD5.h
# import <Foundation/Foundation.h>
@interface NSString (md5String)
- (NSString *)md5String;
@end
//  NSString+MD5.m
# import "NSString+MD5.h"
# import <CommonCrypto/CommonDigest.h>
@implementation NSString (md5String)
- (NSString *)md5String {
    const char *cStr = [self UTF8String];
    unsigned char result[16];
    CC_MD5( cStr, strlen(cStr), result );
    return [NSString stringWithFormat:
			@"xxxxxxxxxxxxxxxx",
			result[0], result[1], result[2], result[3], 
			result[4], result[5], result[6], result[7],
			result[8], result[9], result[10], result[11],
			result[12], result[13], result[14], result[15]
			];  
}
@end
参考:MD5 algorithm in Objective C
http://stackoverflow.com/questions/1524604/md5-algorithm-in-objective-c