xml で RecyclerView を実装している時、何もしないと以下のような形で item のプレビューが表示されない。

その場合、tools:listitem属性を RecyclerView に追加することで、プレビューに Item が表示されるようになる。

recycler.xml

<androidx.recyclerview.widget.RecyclerView
    xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="match_parent"
    xmlns:tools="http://schemas.android.com/tools"
    tools:listitem="@layout/item"/>