BoxFitでcoverやfitWidthを指定しているのに両サイドにスペースができる場合の対処法

結論

widthを設定しましょう

Column(children: [
  Expanded(
    child: SizedBox(
      child: Image.network(
        'path',
        fit: BoxFit.cover,
      ),
    ),
  ),
  Expanded(
    child: SizedBox(
      width: MediaQuery.of(context).size.width, // この一行を追加
      child: Image.network(
        'path',
        fit: BoxFit.cover,
      ),
    ),
  ),
]);

おめでとうございます。