前書き
初めてUnityを触る方向け記事になります。
（筆者も初めてUnityに触っているため一部誤りがあるかもしれませんがご了承ください）
Unityのインストールがまだの方はこちらを参照し、インストールしてください。
Unityインストール手順
2Dプロジェクトで画像を表示する
画像を表示する方法を下記手順に沿って解説します。
2Dプロジェクトを作成
Unityの新しいプロジェクトの作り方を参考に2Dプロジェクトを作成する
Canvasを追加
ヒエラルキー内のMain Cameraを右クリックし、UI→Canvasを選択します。
Canvasはオブジェクトを表示するために必要な要素になります。
画像を追加
追加したCanvasを右クリックし、UI→画像を選択します。
次に適当な画像ファイルをUnityに読み込ませます。
プロジェクト内のAssetsを選択し、エクスプローラーから画像を引っ張って入れます。
画像ファイル投入後、Imageに画像を設定するため、ヒエラルキー内の画像を選択します。
右側のインスペクター内に[ソース画像]に"なし（スプライト）"となっているので、ここに先ほどAssetsに投入した画像を引っ張ります。
以上で画像を表示させることができます。