EC２インスタンスで、MariaDBをダウンロードした後、データベースに日本語のデータを入れたかったのですが、その際にすべて？？？で表記されるということが起こりました。その際に対処したコマンドと内容を載せておきます。

export LC_ALL=ja_JP.UTF-8

export LANG=ja_JP.UTF-8

cd /etc/my.cnf.d/

cp server.cnf server.cnf.org

vi server.cnf

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[mysqld]
character-set-server=utf8
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systemctl restart mariadb

この設定をすれば、日本語入力の文字化けが解消されるかと思います。