Launcher に表示されるアプリ名は intent-filter で設定する

Launcher っていう呼び名が既に分かりづらい(のでアプリのアイコン名と呼ぶことにします)ですが、ホームアプリとかの事です。

AndroidManifest.xml

<application
    android:icon="@drawable/ic_launcher"
    android:label="@string/app_label" >

    <activity
        android:name=".MainActivity"
        android:label="@string/activity_label_main" >
        <intent-filter
            android:label="@string/launcer_label"> ←────ここ！
            <action android:name="android.intent.action.MAIN" />
            <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
        </intent-filter>
    </activity>
</application>

<intent-filter android:label= を省略すると、起動する Activity の label がアプリのアイコン名になります。

参考

• Android Launcher label vs. activity title - Stack Overflow