デフォルトだとアクセスログにUNIXタイムスタンプしか出ないので非常にしんどい。
そのためログフォーマットを指定し、「YYYY/MM/DD HH:MM:SS」形式の時間をログに追加する。

環境

Debian 10 ( buster )
Squid 4.6

結論

squid.confに以下の2行を追記する。
内容は、ログフォーマットを定義し、アクセスログに適用するというもの。
デフォルトのログフォーマットに%{%Y/%m/%d %H:%M:%S}tlを追加しただけです。

/etc/squid/squid.conf

logformat timefm %{%Y/%m/%d %H:%M:%S}tl %ts.%03tu %6tr %>a %Ss/%03>Hs %<st %rm %ru %[un %Sh/%<a %mt
access_log daemon:/var/log/squid/access.log timefm

上記の設定を適用するとこうなる。先頭に「YYYY/MM/DD HH:MM:SS」が追加されている。

/var/log/squid/access.log

# 設定前
1629912743.892    183 192.168.0.1 TCP_TUNNEL/200 32439 CONNECT blog.hir0.dev:443 proxy HIER_DIRECT/183.181.83.57 -

# 設定後
2021/08/26 02:38:16 1629913096.438    256 192.168.0.1 TCP_TUNNEL/200 32439 CONNECT blog.hir0.dev:443 proxy HIER_DIRECT/183.181.83.57 -

参考

こちらの記事の内容を短くまとめただけです。