https://realfavicongenerator.net/
↑ファビコンジェネレーターに画像をアップロードする
細かい設定はお好みで。
その後、ファイルとコードが作成されるのでファイルをダウンロード
ダウンロードしたファイルをpublicフォルダに持ってくる
pagesフォルダに_document.jsファイルを作って公式どうりに記述↓。
https://nextjs.org/docs/advanced-features/custom-document
にファビコンジェネレーターで作成したコードをコピペする以上！