注意事項
完全に個人用メモです。公式情報でもなんでもありません。ググってこの記事に来てしまった方はお気をつけください。違っていたら即直しますのでガンガンご指摘ください。（個人用メモなので追加もしていきます）
addしてないファイルとフォルダ削除
git clean -n・・・どのファイルが削除対象になるか確認するだけ。削除はされない
git clean -f・・・addしてないファイル削除
git clean -fd・・・addしてないファイルとフォルダ削除
ワークツリー変更内容を取り消し
git checkout .・・・全てのファイルのワークツリー変更内容を取り消し
git checkout hoge.txt・・・hoge.txtのワークツリー変更内容を取り消し
新しく作ったファイルとかフォルダは消されないのでご注意。
addを取り消し
git reset HEAD^ .・・・全てのファイルのaddを取り消し
commitを取り消し
git reset --soft HEAD^・・・HEADのコミットだけ取り消し
git reset --mixed HEAD^・・・HEADのadd、コミット取り消し
git reset --hard HEAD^・・・HEADのワークツリー変更内容、add、コミット全て取り消し
pushを取り消し
git push -f origin master・・・上記の方法でローカルでコミット取り消した後に無理やり（-fオプション）歴史を改変してリモートのmasterにプッシュする。
番外編①（git fetch, git pull, git cloneについて）
git fetch・・・リモートのリポジトリの内容をローカルのリモート追跡ブランチに反映(git pushの逆)
git pull・・・git fetchした後にローカルのリモート追跡ブランチをローカルブランチにmergeする(git pushの逆ではない)
git clone・・・git pullするための下準備（git init）とかをやっといてくれる。んで、git pull 。新規に開発に参加するときとかはこっちでいいと思う。