アプリの開発中にアプリの名前を変更しようと思うことがあるかもしれません。特に名前の長さによってアンドロイド上に表示される一部が切れてしまったり、改行されたりされてしまうので、スムーズに変更できると助かります。
これは単純にAndroidManifestファイル内で、launcherとなっているactivityのandroid:labelを変えることで、変更することが出来ます。
<activity
android:name="MainActivity"
android:configChanges="orientation"
android:label="This is the title on Home screen"
android:screenOrientation="portrait" >
<intent-filter>
<action android:name="android.intent.action.MAIN" />
<category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
注意点としては、実機テストをしている場合、この変更を行った後にアップデートではなく、インストールし直す必要があるということです。つまり変更時に元あったアプリをデイバイスからアンインストールた後、インストールしなければなりません。
そこに気が付かずさまよい続けたので、どなたかの参考までに。