macOSが新しくないと最新のXcodeにアップデート出来ず、結果として最新のiOSに対応してくれません。
結果、エラーで
Could not locate device support files
とでます。
の、
解決の方法です。
XcodeにサポートしていないバージョンのiOSを追加する【iOS】
Xcode8でiOS11beta端末の動作確認がしたい(iOS11実機ビルドしたい)Could not locate device support files.エラー
を見て、
DeviceSupportのみを更新します。
しかしそれだけではまだだめで、
iOS11の開発環境Xcode9にiOS10やiOS9のSDKを入れる方法
ClipStudioPluginSDKのビルドが出来ない[mac]
こちらを見て、BaseSDKも更新します。
そして、
Xcodeで自分のiPhoneで 起動出来ません。
の通り、
Build SettingのBase SDK
と
GeneralのiOS Deployment Target
を自分のiPhoneと同じiOSに合わせたら、Build出来るはずです。