PyTorchの公式サイトでStable、Windows、LibTorch、C++/Javaを選ぶとLibTorchというC++向けのライブラリがダウンロードできます。
しかし、このLibTorchにはPyTorch_JNI.dllというファイルがありません。
このファイルはStableではなく、LTSのバージョンになら入っています。
PythonとC++/Javaを併用したい人とかは、バージョンを落とすことも考慮してみてはいかがでしょう。
現在は配布されているトレーニング済みのPyTorchのモデルを、TorchScriptのものに変換してJavaで動かそうとしています。