前提
　・EC2のインスタンスを作成済み（yumのupdateも完了）
　・インスタンスのセキュリティーグループでsshを許可している
　・インスタンスにSSHに繋げる
　・Macでターミナルを使用

手順
　1. リボジトリの追加
　2. mysqlインストール
　3. mysql起動
　4. ログイン
　5. パスワードの変更

##1. リポジトリを追加　

sudo yum install http://dev.mysql.com/get/mysql57-community-release-el6-7.noarch.rpm

##2. mysqlインストール

sudo yum install mysql-community-server mysql-community-devel.x86_64

###　バージョンの確認

mysql --version

3. mysql起動

sudo service mysqld start

###　mysql自動起動設定

sudo chkconfig mysqld on

4. ログイン

ログインできなかったorz
調べたら「/var/log/mysqld.log」に
[Note] A temporary password is generated for root@localhost: xxxxxxxxx
と初期パスワードが書いてあるのでそれを使用してログイン
※ historyに残るからpasswordはログインコマンドと一緒に書かない方が良いと思う。。。

mysql -u root -p

5. パスワードの変更

パスワードの変更をしないと処理を受け付けてくれない為、パスワードを変更
※ポリシー強め
ALTER USER root@localhost IDENTIFIED BY '新パスワード';
※下記でパスワードのポリシーを下げる事も可能
SET GLOBAL validate_password_length=4;
SET GLOBAL validate_password_policy=LOW;

新しいパスワードで再ログインして確認する！

完了♪