以前の記事を参考に進めていきます。
Mercurial(hg)の使い方~詳しく書かないだって自分メモだから~

自分環境（ローカルサーバ）で作業の内容を別サーバへ反映する手順です。

環境

Ubuntu
Twig使用

いざデプロイに向けて、バージョン管理の基礎から

hg コマンドを認識

$ hg --version
バージョンが返ってこなかったらMercurial（hg）のインストール
sudo apt update
sudo apt install mercurial

2. 初期設定（誰が変更したかを記録）
さきにinitをしてしまっても構わない。
ただ、「履歴を保存（コミット）する時」までに絶対に必要となる。
$\tiny{Mercurial（hg）は履歴を保存する時に「誰がこの変更をしたか（作者名）」というハンコを必ず記録するルールになっている}$
$\tiny{もし設定しないまま commit を実行すると、「誰の作業かわからないから保存できないよ！」とエラーを出して止まってしまう}$

$ hg config --edit
エディターを選びます
Select an editor.  To change later, run 'select-editor'.
  1. /bin/nano        <---- easiest
  2. /usr/bin/vim.basic
  3. /usr/bin/vim.tiny
  4. /bin/ed

Choose 1-4 [1]: 2
設定ファイル　~/.hgrc　が作られて、編集画面で開きます
該当箇所に記入
username = tago <your.email@example.com>

3. プロジェクトの初期化（hg init）

開発中のプロジェクトフォルダがある一番上の階層で
hg init
.hgが作られます

4. 無視リスト（.hgignore）の作成

Composerの自動生成ファイルは管理しない(サーバ側でインストールするため)
-- composer.json と composer.lock はインストールに必要なので管理する

Composerはサーバでインストール

・本番サーバーで composer install を叩く
・hg で本番サーバーにソースコード（composer.json と lock 含む）を送る
・本番サーバーでcomposer install --no-dev を実行して vendor を作る

「履歴に入れたくないファイル」を登録
.hgignore
---------------
syntax: glob

# Composerの自動生成ファイル
vendor/**

# ログファイル
log/**
*.log

# OSの隠しファイル
.DS_Store
Thumbs.db
----------------

5. 最初の履歴保存（状態の確認・管理対象に追加）

$ hg status
$ hg add

$\tiny{もし、add の時にPermission deniedとなったら自分権限に変えましょう}$

sudo chown -R $(whoami) .

間違えて追加（add）してしまったファイルやフォルダを取り消すには、hg forget というコマンドを使います。

hg forget ファイル名
hg forget "フォルダ名/**" ＜ーフォルダごと
もし「全部イチからやり直したい！」という場合は
hg forget "set:added()"　＜ー今 add したものをすべて一括で取り消す（追加前の状態に戻す）

6. 記録

hg commit -m "初期コミット：ユーザー管理機能のベース完成"

できてるのか確認したいなら

hg log

記録が出てくれば問題なしです

おまけ

ちゃんと記録できてるのかを視覚的に確認したい

SSHトンネリング（ポートフォワーディング）を使う

1. サーバーのターミナルでは、オプションなしで普通に起動

hg serve

2. 自分のパソコン（手元）で、もう1つターミナルを開く

ssh -L 8000:localhost:8000 ユーザー名@サーバーのIP

トンネリングの説明

すでに安全が確認されているSSHの通信パイプ（トンネル）の中に、もう一つWeb用の秘密の通り道を通してしまう

ssh -L 【手元の入口】:【サーバー側から見た目的地】:【目的地の出口】ユーザー名@サーバー名

ssh -L：: SSHのトンネルを掘る

8000:（手元の入口）：: パソコン（手元）のブラウザで http://localhost:8000 にアクセスしたら、その通信を全部トンネルの中に吸い込ませる

localhost:（サーバー側から見た目的地）：: トンネルを抜けてサーバー側に到着したら、サーバー自身（localhost）に向かえ！

:8000（目的地の出口）：: サーバー自身の8000番ポート（つまり hg serve が待ち構えている場所）に通信を届けろ！

3. ブラウザでアクセス

http://localhost:8000

なんとこんな綺麗な画面がみえちゃうんです