kivy-iosのインストールでtoolchain build kivy python が途中までコンパイルできるのにエラーが出る時

URLリンク切れかも

その場合、以下のディレクトリのファイルをいじる。
"作業ディレクトリ/lib/python3.x/site-packages/kivy-ios/recipes/freetype/__init__.py"の８行目URLを
"http://download.savannah.gnu.org/releases/freetype/freetype-{version}.tar.bz2"
から
"http://download.savannah.gnu.org/releases/freetype/freetype-old/freetype-{version}.tar.bz2"
に変更すればコンパイルできる。

アーキテクチャがarm64かも(m1 mac)

armになっていると、コンパイルが通らない。
homebrewのパッケージインストールからx86_64に切り替えてやり直す。（環境をどちらか一方に固定する場合）

armとx86_64環境を切り替えて使用したい場合は、下記リンクのようにするといいかもしれない。