##コマンド
以下のコマンドをベースに好きなバージョンに書き換えれば、Installできます。


PROTOC_ZIP=protoc-3.12.0-osx-x86_64.zip
curl -OL https://github.com/protocolbuffers/protobuf/releases/download/v3.12.0/$PROTOC_ZIP
sudo unzip -o $PROTOC_ZIP -d /usr/local bin/protoc
sudo unzip -o $PROTOC_ZIP -d /usr/local ‘include/*’
rm -f $PROTOC_ZIP

自分が今お世話になってるプロジェクトで、protobufのバージョンの指定があったんだが、色々試しても最新のVersion以外でInstall出来なかったので、ここに記してます。
※ここに来るまで、1時間強かかった。。。

##参考Web
http://google.github.io/proto-lens/installing-protoc.html