備忘録的なものですが。
athenaで得られた結果は以下のcsvになってます。

"column"
"ああああ いいいい うううう"
"ああああ いいいい うううう"
"ああああ いいいい うううう"
"ああああ いいいい うううう"

BlazingTextで読み込むかたちにするには以下

整形コマンド

ヘッダーをまず削る。

sed '1d' athena.csv > noheader.txt

先頭と最後のダブルクォーテーションを取り除く

sed -e 's/^"//g' -e 's/"$//g' noheader.txt > result.txt