初めてdocker-compose up —buildを行い、ページに飛んだ際にこのエラーに出くわしました。

all.jsがないと言われているから、検索していると、rails g spree:installをすると解決するといった記事を見つけたので、以下の方法１のように実行しました。（先に結論から言うと、自分の場合は、この方法でエラーを解決することはできませんでした。）

方法１（失敗した方法）

$docker-compose up -d
で、コンテナを起動し、
$docker-compose exec potepanec bash
で、コンテナ内に入り（potepanecの部分は、各自のものに変えてください）、
$bundle exec rake db:migrate:reset
$bundle exec rails g spree:install を実行しましたが、エラーは解決する事ができませんでした。

方法２（成功した方法）

$docker rm -f $(docker ps -aq) && docker rmi -f $(docker images -q) && docker volume rm -f $(docker volume ls -q)
を行い、一度全部削除しました。この時気をつけなければいけないのは、これだとdockerに入っている他のプロジェクトも削除することになります。自分の場合は、扱っているプロジェクトがエラーを出しているものだけだったので、このコードで、一度全部削除しました。

次に、
rm -f app/tmp/pids/server.pid
で、pidを削除しました。このpidを削除しないと、同じエラーをはき出すので、dockerを削除した後、pidも削除することをお勧めします。

docker,pidを削除した後、
docker-compose up --build
を行ったところ、無事立ち上がりました！