sfdx force：data：soql：queryは、認識されない内部または外部コマンドエラーを返します
これが影響しているかもしれません。
Can't create sample data with CLI
CLIに入力されているデータの値のスペースにあるようです。たとえば、（sfdx force：data：record：create -s Account -v "Name = Marriott"）は、レコードを適切に作成します。ただし、（sfdx force：data：record：create -s Account -v "Name = Marriott Marquis"）および（sfdx force：data：record：create -s Account -v "Name ='Marriott Marquis'"）はエラーをトリガーします。