質問に答えておきながら、自分ではやらかしてしました....
AP0 インスタンスリフレッシュの影響【2023年11月20】
インスタンスリフレッシュの対応を進めているのですが、以下の２点が気になっています。
・IPアドレス範囲の制限について
https://help.salesforce.com/s/articleView?id=000384438&type=1
・リードオンリー状態でsalesforceサイトからフォームを実行したらデータはどうなるか
2020.03.26 「Salesforce - よくあるお問合せを深掘りします：vol.1 - インスタンス移行とセキュリティアラート」
IPアドレス範囲の制限について
インスタンス移行によって、プライマリのデータセンターが神戸から東京に変更された際に、ホワイトリストに神戸データセンターの IP アドレスしか登録されていない場合、移行後のアクセスに制限が発生することが考えられます。
このようなことが無いよう、Salesforce では「ヘルプに記載の IP アドレスはすべてホワイトリストに登録するように」指示がされています。
リードオンリー状態でsalesforceサイトからフォームを実行したらデータはどうなるか
単にレコードの保存ができないだけでなく、ファイルのダウンロードやレポートの実行など「システム上に一時データが発生する」作業にも影響が出る点にご注意ください。
併せて、インテグレーション（外部連携）を実装している組織では、送信側組織がリードオンリーモードの場合はバッチが実行されないため「何もなかったこと」になり、受信側組織がリードオンリーモードの場合は、送信側の設定によって再試行が行われます。
Web-to-リードおよびケースについては、リードオンリーモード中は待機キューに保存され、メンテナンス完了後に順次取り込まれるため、特に施策は不要とのことです。