【エラー内容】
パスワード暗号化のため、Gemfileにコメントアウトされていたbcryptを導入したところ、以下のエラーが発生しました。

cannot load such file -- bcrypt

「bundle install」も実行しており、Userモデル内に「has_secure_password」を記述してもエラーが解消しませんでした。

【対処法】
Railsサーバーを一度停止し、再起動(rails s)する事でbcryptの内容が反映されました。
困ったらサーバーの再起動も試してみるべきですね。