環境確認

$ flutter doctor
Doctor summary (to see all details, run flutter doctor -v):
[✓] Flutter (Channel stable, 3.3.6, on macOS 13.5.1 22G90 darwin-arm, locale ja-JP)
[✓] Android toolchain - develop for Android devices (Android SDK version 33.0.2)
[✓] Xcode - develop for iOS and macOS (Xcode 15.0.1)
[✓] Chrome - develop for the web
[!] Android Studio (version 2022.3)
    ✗ Unable to find bundled Java version.
[!] Android Studio (version 2022.2)
    ✗ Unable to find bundled Java version.
[✓] VS Code (version 1.84.2)
[✓] Connected device (3 available)
[✓] HTTP Host Availability

! Doctor found issues in 2 categories.

ゴール

Xcode15.0.1 -> Xcode14.3.1 へ変更したい

前提

バージョンが異なるXcodeが二つ以上インストールされていること

本記事のXcodeのパス

Xcode 15.0.1のパス

/Applications/Xcode.app/Contents/Developer

Xcode 14.3.1のパス

/Applications/Xcode14.app/Contents/Developer

手順

使用しているXcodeのパスを確認

$ xcode-select --print-path 
/Applications/Xcode.app/Contents/Developer

※ 基本的に異なるバージョンでインストールされたXcodeは同じパスにあるので設定したいXcodeのバージョンのパスは以下のように確認できます

ls /Applications/

２. 使用したいXcodeのバージョンを選択

$ sudo xcode-select -switch /Applications/Xcode.app

３. もう一度設定が反映された確認

$ flutter doctor
Doctor summary (to see all details, run flutter doctor -v):
[✓] Flutter (Channel stable, 3.3.6, on macOS 13.5.1 22G90 darwin-arm, locale ja-JP)
[✓] Android toolchain - develop for Android devices (Android SDK version 33.0.2)
[✓] Xcode - develop for iOS and macOS (Xcode 14.3.1)
[✓] Chrome - develop for the web
[!] Android Studio (version 2022.3)
    ✗ Unable to find bundled Java version.
[!] Android Studio (version 2022.2)
    ✗ Unable to find bundled Java version.
[✓] VS Code (version 1.84.2)
[✓] Connected device (3 available)
[✓] HTTP Host Availability

! Doctor found issues in 2 categories.