これ叩いたら、10GBぐらいディスク空いた。素晴らしい。
docker古いと、docker system prune ないと思うから消してね。

docker-disk-optimize.sh

# !/bin/bash
echo y | docker system prune
cd ~/Library/Containers/com.docker.docker/Data/com.docker.driver.amd64-linux || exit
mv Docker.qcow2 Docker.qcow2.org
qemu-img convert -O qcow2 Docker.qcow2.org Docker.qcow2
ls -lh Docker.qcow2 Docker.qcow2.org
rm Docker.qcow2.org

結果

./docker-disk-optimize.sh

WARNING! This will remove:
        - all stopped containers
        - all volumes not used by at least one container
        - all networks not used by at least one container
        - all dangling images
Are you sure you want to continue? [y/N] Total reclaimed space: 4.21 GB

-rw-r--r--  1 t00114  CATK\Domain Users   7.9G  2 27 13:45 Docker.qcow2
-rw-r--r--  1 t00114  CATK\Domain Users   16.2G  2 27 13:33 Docker.qcow2.org

参考

[Docker] docker.qcow2のサイズを小さくする回避策 – しゃまとんのたね http://shamaton.orz.hm/blog/archives/326