ググるのも面倒なバッチファイル記法についての忘備録です。
■ 年月日やを時刻を取得する方法
rem @echo off
REM YYYY,MM,DDを設定
set YYYYMMDD=%date:~-10%
set YYYYMM=%YYYY%%MM%
set YYYY=%YYYYMMDD:~0,4%
set MM=%YYYYMMDD:~5,2%
set DD=%YYYYMMDD:~8,2%
set YYYYMMDD=%YYYYMM%%DD%
REM HHMMを設定
set timetmp=%time: =0%
set HHMM=%timetmp:~0,2%%timetmp:~3,2%
set HH=%HHMM:~0,2%
set MM=%HHMM:~2,2%